縣裏的事情傳到村裏，很是議論了一陣，趙雲兒聽聽就算了，她沒那麽多閑心去關心那些，這些日子豆瓣醬已經到了收尾的時候，最開始做的那一缸醬已經差不多能吃了。

趙雲兒就用小碗裝了一些回來，趙雲兒燒了兩份豆瓣魚和麻婆豆腐，給別苑送去一份，自己留下一份吃，劉氏最愛麻婆豆腐的味道，香辣軟糯，舀一勺就這米飯吃最香，都能多吃兩碗飯。

兩道菜得到認可，趙雲兒信心也更足了，酒樓那邊也是時候添點新菜了，第二天趙雲兒就讓趙德喜趕著車裝了一大壇子豆瓣醬去了鄭氏酒樓。

韓掌櫃忙著在前廳算賬，看見趙雲兒親熱的打招呼，從上次跟鄭夫人鬧的不愉快之後，趙雲兒這還是第一次踏進酒樓。韓掌櫃道“雲兒你可來了，最近熟客都在問啥時候有新菜嘗嘗。”

趙雲兒道“別著急，我這不是來了嗎，今天我是來專程做新菜的，我先去後廚。”

韓掌櫃道“不忙，少爺他在後堂，他囑咐過了，如果你要是來了，就過去找一下他。”

趙雲兒打趣道“鎮裏人人皆知鄭家少爺被祝小姐追的到處躲藏，怎的今天敢光明正大的在酒樓待著了？”

韓掌櫃道“那都是以前的事了，自從上次夫人來酒樓撕過合同之後，老爺就跟夫人約法三章了，酒樓的事情不許她過問，少爺的婚事也由他自己做主，這些天夫人約人來酒樓吃飯臉都拉得老長。”韓掌櫃邊說邊領著趙雲兒去了後堂。趙德喜從後門進去存放牛車了。

到了後堂屋裏，鄭玥正在悠閑地喝茶看書，看到趙雲兒來了，笑著起身道“可把你盼來了。”

韓掌櫃悄悄退出去去前廳忙了，趙雲兒道“既然你那麽講義氣，我怎好空手過來。”

鄭玥眼睛一亮道“今天又帶了什麽新菜譜？”

趙雲兒道“等會你就知道了，保證好吃。你稍等一會，我先去廚房做好了菜端過來給你嘗嘗。”

“等等”鄭玥道“這是上次我們簽的新合約，已經去縣裏蓋過大印了，你留存一份。”說著從抽屜裏拿出一份合約給了趙雲兒，趙雲兒折好放進口袋裏出去了。

到了廚房，趙德喜已經把裝著豆瓣醬的罐子搬進來了，在那站著跟黃大廚聊天，趙雲兒進來道“爹，你先去客房休息一下，廚房太熱。”

趙德喜答應著，跟黃大廚打了招呼就去客房了。黃大廚道“雲兒姑娘，你這麽多天沒來教我做菜我都技癢了，自己試著做了幾樣，可惜味道都不怎麽樣。”

趙雲兒今天並不想做麻婆豆腐或者其他，今天她想先做一道經典川菜魚香肉絲，能把紅油豆瓣的味道催化到極致，於是對黃大廚道“今天我們來做一個經典菜式，先把木耳給泡上，用溫水泡，我們著急用。”

黃大廚道“有泡好的直接可以用。還要什麽配菜我去拿。”

趙雲兒道“你去削一根萵筍。”

黃大廚去削萵筍了，趙雲兒拿出一塊豬裏脊肉切絲，切好之後用醬油料酒白糖生粉腌好備用，再把發好的木耳切絲，萵筍切絲。在拿出一個空碗調料，空碗裏放醋醬油少許鹽白糖姜米蒜米蔥花碎和生粉，加一點點水，就算做好了。

起鍋燒油，七分熱放入豆瓣醬，炒出紅油，再放入肉絲滑散，等肉絲變色，再放入木耳絲和萵筍絲大火翻炒，等到菜都熟了，把剛才準備好的調料倒裏邊，炒勻就可以出鍋了。

黃大廚聞著味道，道“有魚的味道。”

趙雲兒笑道“這道菜就叫魚香肉絲，是用調料調出來的魚香味道，這道菜想要味道好，豆瓣醬是少不了的，再者就是糖醋的比例一定要對，小勺兩勺醋兩勺醬油，一大勺白糖，等等我會把菜譜寫下，這菜先出鍋吧，等涼了就不好吃了。”

趙雲兒拿出大盤子，盛了一大盤出來白玉般的磁盤，下邊鋪滿了紅油，上邊綠的萵筍黑的木耳和醬色的肉絲，看起來色香味俱全，趙雲兒對黃大廚道“我先端出去，鍋裏還剩下一點，你也嘗嘗這個味道。”

黃大廚就在等這句話，不等趙雲兒出去，把剩下的都盛到盤子裏，加了一口送到嘴裏，覺得滿嘴的香氣，味蕾在舌尖上跳舞，而且這道菜味覺層次豐富鹹辣酸甜，讓人欲罷不能，黃大廚覺得不過癮，盛了一小碗米飯就著吃。然後就看到廚房其他夥計，偷偷的往這邊瞄，還咽口水。

黃大廚沒好氣的道“都過來嘗嘗吧。”

旁邊年輕的活計一聽，呼啦一下圍過來夾菜，片刻不到，盤子就光了。“這幫兔崽子，下次有好吃的可不能讓他們了。一個個的都不知道客氣”黃大廚心裏暗想。不過也只能認命，把盤子底剩下的湯泡飯吃了，別說味道還不錯。

趙雲兒端著菜拿著筷子到了鄭玥屋裏，又把韓掌櫃叫過來一起品嘗，兩人吃過皆交口稱讚。趙雲兒道“等會我會把菜方寫好，只是這裏邊有一味調料只有我這有，酒樓每次從我那拿貨。”

鄭玥道“莫不是雲兒姑娘上次用蠶豆做的？”

趙雲兒道“是那個，那個叫做紅油豆瓣醬，這個菜放了豆瓣醬味道才純正，所以這個是外人模仿不來的。”

鄭玥道“不知道這個醬怎麽賣？”

趙雲兒道“一兩銀子一斤。”

鄭玥早有準備，凡是趙雲兒出品的東西味道都沒得說，可是這價錢也貴的沒得說。

趙雲兒繼續道“我會優先提供給酒樓，一百斤九十兩銀子，剩下的我也會外賣，只是價格不會優惠，剩下的我自己要用一部分。”

“好，就這麽說定了。”鄭玥道，說著就拿出紙筆讓趙雲兒把方子寫了下來。

鄭玥道“前幾天縣衙那邊出了不小的事，聽說趙德成也受了牽連，不知道有沒有影響你家。”

趙雲兒道“都斷了關系了，他們跟我們沒關系。”

鄭玥道“那就好。”

趙雲兒寫好，鄭玥拿了九兩銀子給了趙雲兒，算是結算了今天趙雲兒拿來的這十斤豆瓣醬的錢。

一切都安排妥當了之後，趙雲兒就去客房找趙德喜，結果人沒在，在後院找了一圈都沒找到，趙雲兒就去了前廳，果然看見趙德喜在，但是身邊還有個人，拉拉扯扯的。

趙雲兒走進一看，是很久沒見的趙德寶，還是以前的樣子，穿一身棉布袍子，頭上帶著方巾，只是胖了一些，在他們不遠處還有一桌書生模樣打扮的人，時不時看向趙德寶。

趙雲兒走過去喊了聲四叔，就對趙德喜道“爹，你在前邊幹嘛呢，都弄好了，咱們該回去了。”

結果趙德喜漲紅著臉沒有挪步，半天才吞吞吐吐的道“你四叔他們今天在這吃飯，你四叔說今天沒帶夠銀子，讓我們……讓我們……”

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